Wskazówki:

1. Nerkowce włożyć do miski, zalać wodą i moczyć przez co najmniej 2 godziny. Następnie odcedź je i przepłucz czystą wodą.

2. Umieścić nerkowce w mikserze z wodą, łyżeczką soli i czosnkiem, a następnie zmiksować na kremowy, gładki sos. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

3. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj szpinak i mieszaj, aż do połączenia.

4. Następnie dodać około połowy sosu i wymieszać.

5. Doprawić solą i pieprzem i podawać z posiekaną natką pietruszki.

Czas przygotowania: ok. 40 minut